La Caulerpa è davvero invadente...

[Giordano Lucchetti]

Tanto che, a sorpresa, uno se la ritrova in cucina mentre lavora! ROTFL



Si tratta, infatti, di Caulerpa lentillifera. Usata nei ristoranti con la puzza sotto il naso come “uva di mare”.
In realtà è una preparazione molto antica che veniva (e viene tutt’ora) usata nelle filippine e nel sud-est asiatico.


Da Wikipedia inglese:

Caulerpa lentillifera is usually eaten raw with vinegar, as a snack or in a salad. In the Philippines, after being washed in clean water, it is usually eaten raw as a salad, mixed with chopped raw shallots and fresh tomatoes, and dressed with a blend of fish sauce or bagoong (fish paste) and vinegar. It is known to be rich in iodine.


Insomma, è vero che è considerata invasiva, ma ritrovarsela a lavoro è davvero troppo!

Chissà se la sua forma venduta per il consumo umano -e quindi al naturale- sia un modo un po’ innovativo per alimentare in nostri pesci alghivori. Dato che, essendo morta, non dovrebbe insorgere il rischio di un’invasione in acquario.
Che dire? Proverò e vi farò sapere.

[Giordano Lucchetti]

Qui le confezioni in cui viene distribuita.

[Giordano Lucchetti]

Qui il link ad amazon
(Penso si possa trovare a molto meno in qualche negozio di prodotti asiatici)


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[ialao]

Ciao Giordano,alla faccia 289 euro al kg.magari con la valonia si potrebbero fare dei bei soldi.....

[Giordano Lucchetti]

Porco zio! È vero.
Mizzega facciamo il business Ialao