Giordano Lucchetti
22-12-2019, 14:29
Tanto che, a sorpresa, uno se la ritrova in cucina mentre lavora! ROTFL
https://uploads.tapatalk-cdn.com/20191222/8660a1b0e7e9283baa1af92b3f36858f.jpg
Si tratta, infatti, di Caulerpa lentillifera. Usata nei ristoranti con la puzza sotto il naso come “uva di mare”.
In realtà è una preparazione molto antica che veniva (e viene tutt’ora) usata nelle filippine e nel sud-est asiatico.
Da Wikipedia inglese:
Caulerpa lentillifera is usually eaten raw with vinegar, as a snack or in a salad. In the Philippines, after being washed in clean water, it is usually eaten raw as a salad, mixed with chopped raw shallots and fresh tomatoes, and dressed with a blend of fish sauce or bagoong (fish paste) and vinegar. It is known to be rich in iodine.
Insomma, è vero che è considerata invasiva, ma ritrovarsela a lavoro è davvero troppo!
Chissà se la sua forma venduta per il consumo umano -e quindi al naturale- sia un modo un po’ innovativo per alimentare in nostri pesci alghivori. Dato che, essendo morta, non dovrebbe insorgere il rischio di un’invasione in acquario.
Che dire? Proverò e vi farò sapere.
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Si tratta, infatti, di Caulerpa lentillifera. Usata nei ristoranti con la puzza sotto il naso come “uva di mare”.
In realtà è una preparazione molto antica che veniva (e viene tutt’ora) usata nelle filippine e nel sud-est asiatico.
Da Wikipedia inglese:
Caulerpa lentillifera is usually eaten raw with vinegar, as a snack or in a salad. In the Philippines, after being washed in clean water, it is usually eaten raw as a salad, mixed with chopped raw shallots and fresh tomatoes, and dressed with a blend of fish sauce or bagoong (fish paste) and vinegar. It is known to be rich in iodine.
Insomma, è vero che è considerata invasiva, ma ritrovarsela a lavoro è davvero troppo!
Chissà se la sua forma venduta per il consumo umano -e quindi al naturale- sia un modo un po’ innovativo per alimentare in nostri pesci alghivori. Dato che, essendo morta, non dovrebbe insorgere il rischio di un’invasione in acquario.
Che dire? Proverò e vi farò sapere.