Quello di cui parla il tuo amico si chiama equilibrio osmotico. Provo a farla semplice…
Se prendi una cellula del sangue e la metti nell’acqua di osmosi, ma penso anche nell’acqua di rubinetto, si gonfia fino a esplodere. I sali all’interno fanno da calamita per l’acqua pura che è fuori (i sali non escono). Perché non succeda devi metterlo in un acqua con la stessa salinità di quella che c’è all’interno, 9 per mille, in pratica acqua salmastra. Noi ovviamente non beviamo acqua salmastra, ma non ci succede nulla. La natura ci ha dotato di intestino, stomaco e via dicendo che hanno ben altre difese rispetto a una cellula del sangue. Sono ben “corazzati”.
In letteratura medica ci sono vari studi che mostrano che bere acqua di osmosi non fa nessun danno da questo punto di vista, e nell’immediato è sicura, come l’acqua di rubinetto. Semplicemente l’acqua di rubinetto ti da un apporto di sali minerali, che con l’osmosi non hai, e in alcuni casi sembra che questo possa dare delle carenze. Ma solo perché ne assumi di meno.
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